好店獻給你

中午和老媽去萬發吃飯. 兩個人兩樣食送、兩大dul 飯 (白飯煮得好) 誠惠50. 吃畢, 挺著大肚dum 高高興興行回家.

萬發的菜, 平、快、靚、正. 沒有花巧、沒有fusion、沒有大堆頭, 總之一味簡單同住家mood, 但吃過番尋味的人多的是 (包括我)

其實, simple is beautiful. 這個道理很簡單, 但執行絕不容易.

畢竟simple背後的是大功力, 要通透, 要苦工. 這苦工的苦不足為外人道, 涯不過的人, 或選short-cut, 或搞fusion, 結果馬非馬, 驢非驢, 弄巧故不成, 拙倒是100 分的做到了.

萬發沒有鮑、蔘、翅、肚, 沒有花巧百味, 有的只是飛入尋常百姓家的小炒小廚和舊時小店的人情味. 喜歡mou大排檔的人, 大概應該不會討厭萬發.


《萬發海鮮菜館》
青山道156號地下
電話 2386 6816
註: 晚飯預定較好, walk in 可以好大鑊